Grătar cu gaz DIY: instrucțiuni pas cu pas pentru construirea unuia de casă
Cunoscătorii de grătar clasic sunt siguri că, pentru adunări distractive în aer liber, merită să construiți un grătar cu gaz cu propriile mâini, fără a plăti în exces pentru produsul finit. Acest design simplu îți va permite să gătești mâncărurile tale preferate la grătar în orice perioadă a anului și îl poți instala atât în foișor, cât și pe terasă sau balcon.
Astăzi, achiziționarea unui grătar pe gaz pentru un grătar nu este o problemă, dar dacă doriți să obțineți un design cu adevărat de încredere și să economisiți la cumpărarea unui produs finit, puteți construi singur un grătar pe gaz. Să ne dăm seama ce necesită asta.
Conținutul articolului:
Tipuri de gratare pe gaz
În funcție de scopul utilizării grătarului, dimensiunea acestuia poate varia. Astfel, pentru prepararea mâncărurilor din bucăți mici sau mari de carne se vor folosi modele diferite, fiecare cu caracteristicile sale de fabricație.
Grătar de la o sobă veche pe gaz. Pentru a pregăti kebab, cârnați și fripturi mici în bucătărie, este suficient să construiți cea mai simplă opțiune. Încălzitorul este o sobă de casă pe gaz, pe care este instalată o cratiță veche cu fundul tăiat. Un grătar sau o plasă din oțel inoxidabil este atașat la partea superioară a tigaii.
Gratar mobil cu arzator separat. Aceasta optiune este ideala pentru prepararea unor portii mari de fripturi sau carnati de casa. Deoarece este puțin probabil ca o porție „regală” de grătar să poată fi pregătită în bucătărie, va trebui să construiți o structură mobilă cu capacitatea de a se conecta la o butelie de gaz.
Gratar mare pe gaz, lucrate manual, adesea realizat dintr-un receptor vechi și implică instalarea unui capac, a unui regulator de temperatură și a unui grilaj masiv.
Nu este dificil să construiți un grătar dintr-o sobă veche pe gaz, dar în acest caz toate „adunările în aer liber” se vor limita la grătar în bucătărie. Opțiunea ideală este realizarea unui grătar mobil cu arzător separat pe gaz, care poate fi instalat în orice colț al curții.
În articol, vom analiza ambele metode, care vă vor permite să vă familiarizați cu caracteristicile de construcție a două modele diferite de grătar cu gaz și să alegeți opțiunea potrivită pentru dvs.
Componentele de proiectare necesare
Indiferent de structura structurii, versiunea clasică cu gaz are componente neschimbate, care includ:
Cadru. Oțelul inoxidabil de calitate alimentară este folosit ca recipient pentru grătar. Când construiesc o structură cu propriile mâini, adesea instalează un cadru dintr-o butelie de gaz veche, sticlă de bere butoaie sau o cratiță mare.
Încălzitoare. Adesea, sunt instalate arzătoare de la o sobă convențională cu gaz sau duze de casă. Condiția principală este ca încălzitoarele să fie izolate împotriva scurgerii de grăsime.
Zăbrele. Structura ar trebui să fie făcută din tije mici din oțel inoxidabil și fixată pe părțile laterale ale grătarului.
Frigarui cu mecanism rotativ. Atât pe părțile laterale ale recipientului, cât și pe capacul acestuia, este necesar să se marcheze tăieturi triunghiulare pentru rotirea frigăruilor.
Colectarea grăsimilor. Pentru a preveni umplerea completă a arzătoarelor cu grăsime, este necesar să instalați în prealabil o tavă.
Capac. Prezența unui astfel de element simplu distinge un grătar de un grătar, deoarece numai capacul asigură cea mai ridicată temperatură posibilă în interiorul recipientului și distribuie uniform căldura.
Set de instrumente necesar
Dacă, pentru a construi cea mai simplă structură posibilă, vă puteți limita doar la unelte de prelucrare a metalelor - un ciocan, o pilă de metal și un burghiu, atunci când faceți un dispozitiv autonom de înaltă calitate, va trebui să vă înarmați cu următoarele:
- echipament de măsurare. Instrumentele specializate includ șubler, riglă și nivel;
- aparat de sudura si electrozi. Pentru a conecta două elemente din oțel inoxidabil va fi suficient utilizați sudarea. În absența unui astfel de echipament, corpul va trebui să fie sudat din fier obișnuit;
- echipamente de tăiere a metalelor. În acest caz, se efectuează toate lucrările de tăiere a metalelor folosind o râșniță sau tăietor cu plasmă.
Dacă ați lucrat anterior cu echipamente profesionale, atunci puteți înțelege rapid principiul construirii unui grătar autonom. Condiția principală este respectarea regulilor de proporționalitate, de care va depinde funcționarea corectă a grătarului cu gaz.
Lucrări pregătitoare înainte de instalare
Procesul de gătire a cărnii pe grătar implică interacțiunea cu o flacără deschisă, așa că este important să se asigure în prealabil locația structurii.
Dacă grătarul cu gaz este instalat în aer liber, atunci va trebui să pregătiți o bază stabilă pentru acesta, cu caracteristici bune de protecție împotriva incendiilor.
Dacă designul grătarului se bazează pe o sobă veche pe gaz, iar instalarea acesteia se va realiza în interior. Pardoseala și pereții vor trebui finisate cu plăci de rezistenta la foc materiale pentru care foile de tablă sau plăcile ceramice sunt ideale.
Pentru un astfel de design este mai bine să alocați o cameră separată cu ventilatie buna, și încercați să-l instalați departe de obiecte cu un nivel ridicat de inflamabilitate.
Grătar de la o sobă veche pe gaz
Dacă aveți o sobă veche pe gaz la casa dvs. care încă își îndeplinește funcțiile, atunci vă va dura doar câteva ore pentru a asambla un grătar de casă.
În primul rând, va trebui să efectuați calcule ale aragazului și ale componentelor viitorului grătar, pe baza cărora puteți întocmi un desen sau o diagramă detaliată. După pregătirea echipamentului și achiziționarea tuturor materialelor necesare, ar trebui să începeți fabricarea structurii.
O mică gaură este găurită în partea de jos a sobei pentru a colecta grăsimea și lichidul.Când gătiți carnea, pe grătar se eliberează o cantitate uriașă de grăsime, ceea ce poate împiedica arderea arzătoarelor. O țeavă este conectată la orificiu și se asigură un tub flexibil. Această instalare vă va permite să mențineți curățenia nu numai în interiorul friteuzei, ci și sub ea.
În continuare, va trebui să asamblați un cadru care acționează ca bază pentru camera de prăjire. Structura este sudată din mai multe unghiuri de oțel. Cadrul superior trebuie sa aiba dimensiuni corespunzatoare cu dimensiunile aragazului si lateralului aragazului. Înălțimea potrivită a picioarelor este de 70 cm, în timp ce la o înălțime de 10 cm de podea, fitingurile sunt sudate pe picioare, din care se formează cadrul pentru butelia de gaz.
După asamblarea cadrului, ar trebui să începeți să faceți părțile laterale și inferioare ale grătarului. Înălțimea laturilor nu trebuie să depășească 20 cm. În primul rând, părțile laterale sunt sudate între ele, după care partea inferioară este sudată între ele.
Pentru a asigura un flux suficient de căldură, găurile cu un diametru de 10 mm sunt găurite în partea de jos, iar distanța dintre ele trebuie să fie de 7 cm. Găurile trebuie amplasate astfel încât să nu existe arzătoare sub ele. Un grătar din oțel inoxidabil este instalat deasupra inferioară.
Un capac de grătar dreptunghiular este tăiat dintr-o foaie de oțel, iar în centru trebuie sudat un mâner cu un strat de lemn. Capacul în sine ar trebui să aibă fante pentru mânerul grilei. Dacă intenționați să utilizați grătarul cu gaz ca un grătar de casă, atunci de-a lungul marginilor laterale și ale capacului va trebui să faceți tăieturi triunghiulare pentru frigărui.
Următoarea etapă este asamblarea structurii finite și conectarea grătarului la cilindru de gaz. Va trebui să instalați cadrul pe o suprafață plană și să îl fixați într-o poziție statică.Dacă este necesar, canelurile permanente pot fi sudate pentru o stabilitate suplimentară.
Apoi, aragazul cu gaz este instalat pe bază și fixat la colțuri folosind șuruburi autofiletante. Deasupra aragazului este montată o tigaie, care poate fi fixată în caneluri sau pur și simplu sudată pe cadru. Imediat după instalare, este important să se verifice stabilitatea camerei de prăjire. O butelie de gaz trebuie introdusă într-o bandă specială pentru receptor, care ulterior va fi conectată la sobă.
Dacă grătarul cu gaz funcționează corect, atunci puteți începe procedurile cosmetice pentru curățarea și vopsirea structurii finite. Toate piesele din oțel trebuie curățate de sol și rugină, după care produsul este acoperit cu vopsea rezistentă la foc.
Realizarea unui grătar cu gaz de la un receptor
Un gratar cu butelie pe gaz este o optiune ideala pentru iubitorii gratarului clasic atunci cand trebuie sa gatesti carne pentru o companie mare. Acest design mare este ideal pentru grătare în aer liber, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la pregătirea lemnului de foc sau a cărbunelui. Construcția unui grătar de la un receptor se realizează în mai multe etape.
Ca corp pentru grătar, puteți folosi orice recipient din oțel inoxidabil alimentar cu diametrul de cel puțin 40-50 cm.Acesta poate fi o tigaie emailată, o bere veche. butoiul sau carcasa de la un receptor vechi. În acest caz, se va folosi un rezervor de propan.
La pregătirea recipientului de gaz, supapele și supapa cutiei de punte sunt îndepărtate, după care cilindrul trebuie umplut pe două treimi cu apă și a fierbe. În continuare, se decupează un sector de 1/3 din suprafața laterală, care ulterior va fi acoperit cu un capac special. Pentru a îndepărta vopseaua din recipient, va trebui să o ardeți și, după încălzire, îndepărtați stratul rămas cu șmirghel.
Pentru a colecta grăsimea, se recomandă instalarea unei tăvi speciale sub formă de fund detașabil sau găurirea mai multor găuri în fundul recipientului și fixarea tăvii pe cadru. Duzele sunt instalate pe fundul recipientului - tuburi metalice, de 1-3 cm grosime, cu găuri de 3-4 mm.
Prin aceste orificii va trece amestecul gaz-aer. Este mai bine să faceți duzele detașabile, astfel încât să poată fi curățate în viitor.
Instalarea duzelor se efectuează după cum urmează: în peretele cilindrului sudat in O bucată de țeavă de 3-4 cm (conector) care conectează duzele și mixerul. Diametrul țevii trebuie ales astfel încât duza să se potrivească strâns în ea cu 2-3 cm și, în același timp, să fie bine fixată.
Un mixer de gaz și aer este conectat la partea exterioară a conectorului, care este un tub cu același diametru ca duza și o lungime de 5-8 cm. Se face o gaură în peretele mixerului în care duza de gaz. este introdus.
Grila este instalată la o distanță de 5-10 cm sub marginea recipientului. Se recomanda folosirea unei grilaje din otel inoxidabil cu diametrul tijei de 3-5 mm. Dacă nu doriți să pierdeți timp făcând plasa, o puteți tăia din grătarul original al grătarului.Structura trebuie să stea ferm pe suporturi și, dacă este necesar, să fie ușor îndepărtată.
Partea decupată a corpului cilindrului va fi folosită ca capac, care va trebui să fie atașat cu balamale. Puteți instala un termometru în el, permițând monitor temperatura din interiorul friteuzei și reglați presiunea gazului. Etapa finală - sudare mânere de pe capac pentru o utilizare maximă confortabilă a grătarului.
Deoarece receptorul în sine este destul de greu, este mai bine să instalați grătarul finit pe o bază metalică sudată dintr-o țeavă pătrată de oțel, cu un loc separat pentru o butelie de gaz. Pentru ca structura să fie ușor de mutat în zonă, două dintre cele patru picioare pot fi echipate cu roți de la o roabă, de exemplu.
După ce toate lucrările la construcția grătarului cu gaz sunt finalizate, suprafața exterioară a corpului este vopsită cu vopsea neagră rezistentă la căldură.
Construim un scuipat automat
Instalarea unui scuipat automat va ajuta la creșterea funcționalității unui design atât de simplu, permițându-vă să extindeți meniul unui grătar clasic. Pentru a face acest lucru, designul va trebui să fie ușor modificat: în loc de un grătar, instalați un suport pentru frigărui. Pe o parte există un tub simplu în care capătul ascuțit al frigărui este rotit, iar pe cealaltă există o decupare triunghiulară pentru fixarea acesteia.
Un motor de la un magnetofon convențional este atașat la exteriorul carcasei împreună cu sursa de alimentare. După instalare, o curea de la motor este plasată pe frigărui, iar scuipatorul se rotește la viteza pe care o setați.În acest caz, regulatorul de viteză este diametrul scripetelui.
Conectarea arzătorului la butelia de gaz
Când conectați un grătar de casă la un receptor, va trebui să achiziționați și să instalați un reductor de gaz reglabil, care permite, dacă este necesar, reglarea presiunii gazului în duză.
Pentru a utiliza în siguranță sistemul cu un cilindru, trebuie să efectuați următorul algoritm:
- închideți robinetele de pe grătar, deschideți robinetul cilindrului și reglați presiunea gazului cu ajutorul reductorului;
- aprindeți un chibrit, întoarceți robinetul grătarului și aprindeți gazul deasupra duzelor printr-un orificiu special;
- După finalizarea procesului de gătit, trebuie să porniți gazul de pe cilindru și, după stingerea completă, robinetul grătarului în direcția opusă.
Adesea, un grătar de la o sobă veche cu gaz este conectat la gazul principal; în acest caz, este suficient să înșurubați robinetul pe țeavă și să îl conectați la grătar folosind un furtun special de gaz. Pentru a obține o siguranță maximă în timpul funcționării grătarului, este important să etanșați toate îmbinările și firele.
Ce dificultăți pot apărea?
Sarcina principală atunci când creați un grătar cu gaz este să ghiciți proporționalitatea tuturor detaliilor. Decuparea unui sector prea mic din corp nu va permite fixarea dimensiune completă grătar, ceea ce înseamnă că va fi imposibil să pregătiți porția necesară. Dacă instalați o duză prea puternică, carnea va începe pur și simplu să ardă în timpul procesului de prăjire.
Interiorul carcasei trebuie să fie din oțel inoxidabil alimentar sau acoperit cu un compus special pe bază de teflon rezistent la căldură.
Dacă nu este absolut necesar, nu ar trebui să pictați suprafața interioară a carcasei, deoarece alegerea unui strat greșit sau de proastă calitate poate duce la otrăvire. Toate părțile încălzite ale unui grătar de casă nu ar trebui să emită fum sau miros - în timpul procesului de prăjire, carnea absoarbe toți vaporii toxici.
Prin urmare, înainte de a începe pregătirea primului lot de grătar, este necesar să efectuați un test de funcționare a grătarului. În acest timp, toată vopseaua și murdăria rămasă se vor arde, iar grătarul dvs. pe gaz va fi gata pentru utilizare ulterioară.
Concluzii și video util pe această temă
Realizarea unui grătar cu gaz cu propriile mâini nu necesită cunoștințe speciale, deoarece pentru a face acest lucru trebuie doar să înțelegeți principiul de funcționare al structurii. Dacă aveți toate instrumentele și materialele necesare, puteți construi cu propriile mâini un grătar cu gaz cu o conexiune la o butelie de gaz, economisind o sumă rotundă de bani la achiziționarea unui grătar de fabrică.
Cu un astfel de grătar cu gaz multifuncțional, puteți organiza întâlniri cu prietenii în timp ce pregătiți un grătar la casa dvs.:
Dacă puteți adăuga la materialul nostru sau puteți împărtăși propria experiență în crearea unui grătar cu gaz, vă rugăm să scrieți comentariile dvs. și să puneți întrebări în blocul de mai jos.
Mi-a plăcut designul receptorului. Este într-adevăr un grătar cu drepturi depline și nu este atât de greu de făcut. Grătarele cu gaz din magazine sunt foarte scumpe.