Ce este mai bine, plita cu inducție sau electrică: avantajele și dezavantajele plitelor + sfaturi pentru alegere

Tehnologiile inovatoare din segmentul electrocasnicelor înlocuiesc rapid soluțiile clasice.Un exemplu izbitor în acest sens sunt plitele. Elegante, compacte și practice, acestea înlocuiesc sobele standard care sunt familiare multora. Sunteți de acord?

În zilele noastre, bucătăriile moderne sunt din ce în ce mai ergonomice dispozitive. Să ne dăm seama împreună care este mai bine - o plită cu inducție sau electrică, să luăm în considerare principiile lor de funcționare, avantajele și dezavantajele și să decidem ce dispozitiv este mai bine să acorde preferință într-o anumită situație.

Principiul de funcționare al plitei

În ciuda aspectului aproape identic al aragazelor electrice și cu inducție cu suprafață vitroceramică, tehnologia de funcționare a acestora are diferențe fundamentale.

Soba electrica transforma energia furnizata de rezistenta in energie termica. Acest lucru poate fi explicat prin cuvinte simple ca acestea: suprafața aragazului este încălzită mai întâi, abia apoi căldura este transferată pe vase. Atât modelele simple, cât și cele moderne funcționează pe acest principiu. dispozitiveechipat cu o funcție de încălzire rapidă (Hi-ușoară).

Modelele moderne de plite devin din ce în ce mai ergonomice și mai elegante. Ele vor completa armonios orice, chiar și cel mai sofisticat interior de bucătărie.

Tehnologia de încălzire a unui aragaz cu inducție este complet diferită. Generatoarele de înaltă frecvență sunt amplasate sub suprafața arzătoarelor. Ei transmit curenți turbionari de inducție către vase, care acționează ca un conductor.Principala diferență este că „inducţie» ramane rece, incalzind tigaile si oalele puse pe el.

Fiecare tehnologie de încălzire are propriile sale avantaje și dezavantaje. Mai jos sunt caracteristicile cheie și caracteristicile distinctive ale suprafețelor electrice și cu inducție.

Avantajele și dezavantajele unui panou electric

Astăzi, plita electrică este instalată în bucătăriile utilizatorilor mai des decât concurenții săi.

Acest lucru se datorează mai multor avantaje:

• Preț accesibil.
• Posibilitatea folosirii ustensilelor din orice material.
• Absența absolută a zgomotului în timpul funcționării.
• Ar putea avea vitro-ceramică, acoperire cu metal sau email. Suprafața este ușor de întreținut. Orice detergent este potrivit pentru curățare. Dar, nu puteți folosi pulberi abrazive.
• Capacitatea de căldură a arzătoarelor vă permite să păstrați vasul finit cald pentru o lungă perioadă de timp.
• Eficienta energetica modele moderne.
• Precizie ridicată a temperaturii setate.
• Există o gamă largă de modele pe piață în diferite game de preț.

Printre dezavantaje, utilizatorii notează o limitare a greutății maxime a vaselor, încălzirea neuniformă a arzătoarelor: în centru temperatura acestora poate ajunge la 550 de grade, în timp ce partea exterioară nu depășește 180. Excepție fac arzătoarele cu halogen, care mențin un nivel egal. temperatura.

Arzătoarele cu două și trei circuite ale panoului electric vă vor permite să consumați energie electrică în mod rațional, alegând o zonă de încălzire corespunzătoare diametrului vaselor

In plus, modelele invechite au un consum de energie destul de mare, iar racirea prelungita a arzatoarelor poate provoca arsuri daca sunt folosite cu neglijenta.

Avantajele și dezavantajele tehnologiei de inducție

Dezvoltarea tehnologiei a făcut posibilă reducerea costurilor de producție "inducţie„, reducându-și astfel costul și prețul de piață. Producătorii extind în mod constant gama de modele și funcționalitatea acestora, crescând cererea consumatorilor.

Performanță ridicată, compactitate, eficienta energetica – dispozitive tipul de inducție corespund acestor parametri.

Avantajele unor astfel de aparate electrocasnice:

• Consum minim de energie. Este folosit doar pentru a crea un câmp electromagnetic generat în conductorul închis al bobinei.
• Capacitatea de a varia temperatura cu o precizie de 1 grad.
• Principiul de funcționare vă permite să obțineți o eficiență maximă, datorită căreia durata procesului de gătit este redusă semnificativ.
• Procesul de încălzire începe numai când vasul de gătit este așezat pe plită și se termină concomitent cu scoaterea acesteia. Acest lucru garantează siguranța utilizării și elimină posibilitatea de arsuri.
• Setările încorporate vă permit să determinați automat diametrul vaselor de gătit și zona de încălzire dorită.
• Selecție mare de programe și funcții suplimentare.
• Dacă alimentele și lichidele ajung pe suprafața panoului, acestea nu se vor arde din cauza temperaturii scăzute.
• Curățarea și întreținerea sunt aceleași ca pentru versiunile electrice. Regula principală este să nu folosiți produse de curățare uscate, sub formă de pulbere.

Ca orice tehnologie, plitele cu inducție au o serie de dezavantaje. Astfel, cele mai semnificative dintre ele sunt costul ridicat al panourilor cu inducție, precum și necesitatea achiziționării de vase speciale de gătit cu proprietăți feromagnetice.

O opțiune alternativă este achiziționarea unui disc adaptor special care acționează ca un adaptor între dispozitiv și fundul vasului.

Instalarea unui disc adaptor special vă va permite să utilizați vase de gătit din orice material și orice diametru pe un aragaz cu inducție

În plus, serpentina de răcire și ventilatoarele pot face zgomot subtil în timp ce aparatul funcționează.

Recomandări pentru alegerea echipamentului

Majoritatea modelelor de pe piață necesită amplasare încorporată și conexiune independentă la rețeaua electrică casnică. Chiar și într-o bucătărie de dimensiuni mici, o zonă mică de tăiere vă va permite să alegeți dispozitivdotat cu o suprafata de lucru spatioasa.

La instalare, este important să păstrați o distanță de cel puțin 50 cm de frigider. Odată ce înțelegi caracteristicile tehnice ale fiecărui tip, poți face alegerea corectă.

Caracteristicile tabloului electric

Ca element de încălzire în electro-panourile folosesc clatite din fonta ascunse in interiorul structurii, sau rapide, hi-ușoară si arzatoare cu halogen situate pe suprafete emailate sau din otel.

Elementele de incalzire cu halogen sunt cele care asigura performanta maxima a dispozitivului. Combinația optimă este arzătoarele cu halogen și o spirală rapidă. Acest lucru va asigura o viteză mare de încălzire și un consum redus de energie.

Desigur, plitele cu suprafață vitroceramică arată mai elegant, dar corpul din metal și email are o rezistență excelentă la impact

Suprafața tabloului electric este realizată din diferite materiale: metal, email, sticlă ceramică. Primele două opțiuni sunt mai economice și mai rezistente la impact. Ele pot rezista la stres mecanic puternic.

Avantajul ceramicii din sticlă este atracția sa vizuală. Această suprafață poate fi realizată în alb, negru și gri sau bej.

Caracteristicile panoului de inducție

Plita cu inductie este formata din vitro-ceramică suprafață, bobină de inducție, izolație, unitate de control și convertor de frecvență.

Materialul de suprafață este fiabil și durabil atunci când este utilizat corect. Dar este important să ne amintim că cermeturile nu sunt capabile să reziste la șoc sau la stres mecanic excesiv.

Noile modele de panouri cu inducție pot fi echipate cu o singură zonă de încălzire. Suprafața este împărțită în zone de încălzire joasă, medie și mare. În același timp, sunt salvate setările individuale de temperatură și temporizator pentru fiecare zonă

Există o părere că panourile de inducție au un impact negativ asupra sănătății umane, dar aceasta este doar o ficțiune.

Acest lucru a fost confirmat de o serie de studii:

• Radiația electromagnetică emisă se află în spectrul sigur.
• La o distanță de 30 cm sau mai mult de dispozitiv câmpul este complet disipat.
• Inductanța este limitată de localitatea de propagare.
• Cea mai mare parte a energiei este absorbită de vasele așezate pe panou.

Dar există încă o caracteristică importantă: persoanele cu stimulatoare cardiace ar trebui să evite utilizarea dispozitivelor de tip inducție.

Preț dispozitive ca un criteriu de selecţie important

Înainte de a cumpăra aparate electrocasnice, trebuie să comparați nu numai nivelurile de preț ale diferitelor modele, ci și să calculați costurile de funcționare. Plitele cu inducție sunt mult mai noi și mai moderne. Acest lucru le afectează costul - depășește opțiunile electrice cu parametri similari.

Dar eficienta energetica «inducţie» mult mai mare, ceea ce poate reduce semnificativ consumul de energie. Cealaltă parte a problemei este disponibilitatea felurilor de mâncare.Achiziționarea de noi vase speciale de gătit reprezintă o cheltuială suplimentară atunci când achiziționați o plită cu inducție.

În plus, vă sugerăm să citiți celălalt articol al nostru, unde v-am spus ce este mai bine - aragaz sau electric.

Eficiența încălzirii și viteza de gătire

Performanța, alături de cost, este unul dintre principalele criterii care influențează alegerea aparatelor electrocasnice. Principiul de funcționare"inducţie» oferă o eficiență ridicată.

De exemplu, 1 litru de apă pe un astfel de panou va ajunge la 100 de grade în 5 minute, în timp ce acest indicator este aprins electro-suprafața va fi egală cu 10 minute. Astfel, viteza de preparare a preparatelor folosind varianta cu inducție va fi de multe ori mai mare.

Confort în utilizarea dispozitivelor

Dispozitive Tipul electric nu crește și scade temperatura atât de repede. Pentru a reduce căldura alimentelor gătite, va trebui să petreceți timp suplimentar așteptând să se răcească arzătorul.

În acest sens, suprafața de inducție este mult mai convenabilă. Are o rată mai mare de creștere și scădere a temperaturii.

Un avantaj important al panoului cu inducție este că nu se încălzește în timpul funcționării. Acest factor este deosebit de important dacă copiii au acces la suprafață

În probleme de îngrijire, panourile electrice și cele cu inducție sunt identice în majoritatea privințelor. Dacă comparăm vitro-ceramică suprafețe - fiecare dintre ele trebuie curățată cu detergenți pe bază de gel sau cremă. Nu folosiți bureți tari sau pulberi. Se recomandă curățarea panourilor cu o cârpă moale și umedă.

Principala diferență este că înainte de a curăța versiunea electrică, trebuie să așteptați până când s-a răcit complet.În caz contrar, din cauza schimbărilor bruște de temperatură, suprafața poate fi deteriorată. zona de lucru"inducţie» rămâne rece în timpul gătitului, astfel încât să puteți începe curățarea imediat după utilizare.

Majoritatea utilizatorilor notează confortul comenzilor tactile. Un panou cu acest control este mai avansat din punct de vedere tehnologic și mai ușor de curățat

Modelele moderne de plite sunt echipate cu următoarele funcții: oprire automată; control tactil; protecție împotriva supraîncălzirii; blocare de control și protecție pentru copii.

De asemenea, pot avea un senzor pentru recunoașterea zonei și tipului de vase și un indicator de căldură reziduală.

Concluzii și video util pe această temă

Ce sobă să alegeți: cu inducție sau electrică, compararea principalelor caracteristici:

După ce am cântărit toate avantajele și dezavantajele dispozitivelor, putem ajunge la concluzia că, dacă nu există un obiectiv de maximizare a economiilor de costuri la achiziționarea echipamentelor, se recomandă alegerea opțiunii de inducție. Costul unor astfel de modele este mai mare, dar eficiență ridicată și eficienta energetica vă va permite să vă recuperați rapid cheltuielile.

Este de remarcat faptul că achiziționarea de vase speciale de gătit nu este o problemă astăzi. Majoritatea producătorilor își adaptează produsele pentru utilizare pe orice plită.

Daca achizitionarea unui panou cu inductie pare prea costisitoare, poti fi atent la modelele moderne de suprafete electrice. Multe dintre ele sunt la fel de bune ca inducția. Dar în acest caz, trebuie să țineți cont de faptul că costul energiei electrice consumate va fi mai mare.

Ce plită preferi? Împărtășește-ți părerea în comentariile la material, spune-ne de ce ai ales această opțiune. De asemenea, puteți completa articolul nostru vorbind despre acele nuanțe de utilizare a tehnologiei pe care nu le-am menționat.