Cum funcționează o sobă cu gaz: principiul de funcționare și designul unei sobe tipice pe gaz

Este greu să ne imaginăm viața modernă fără aparate de bucătărie - cu ajutorul lor gătim cina, coacem plăcinte, păstrăm alimente și ne răsfățăm cu cafea proaspătă dimineața. Iar printre numeroasele echipamente se remarcă soba, care la un moment dat a înlocuit cu succes vatra - soba.

Populația zonelor gazificate, care locuiește în case joase și private, folosește sobe cu gaz. Dacă acest asistent neobosit s-a instalat și în bucătăria ta, îți sugerăm să-ți dai seama cum funcționează o sobă cu gaz, din ce piese constă și cum să-i crești durata de viață.

Sfaturile noastre vă vor ajuta să aveți grijă de echipamentul dvs. și să reacționați corect dacă acesta se defectează.

Proiectarea și principiul de funcționare a unei sobe cu gaz

Dacă folosești echipament de gătit în fiecare zi, știi foarte bine din ce părți este compus și cum funcționează.

În ceea ce privește structura lor, toate sobele cu gaz sunt foarte asemănătoare, iar diferențele se referă la caracteristicile de design sau design asociate cu funcții suplimentare.

Diagrama unui aragaz standard. Se pot distinge două zone mari de lucru - o plită cu arzătoare (masă) și un cuptor, care ocupă o parte semnificativă din volumul total

Producătorii moderni specializați în fabricarea de echipamente de bucătărie încearcă să-și diversifice gama de modele prin poziționarea mai convenabilă a arzătoarelor și a panoului de control, umplerea internă a cuptorului și introducerea umplerii electronice.

În funcție de locul de instalare, sobele cu gaz sunt împărțite în podea Și desktop. Acestea din urmă sunt mai des folosite ca cabană de vară sau opțiune temporară. De asemenea, distins autonom plite, fără cuptor, care poate fi încorporat în blat.

Aparatele încorporate au câștigat popularitate în rândul utilizatorilor datorită ușurinței lor de instalare și exploatare. Aragazul și cuptorul pot fi amplasate în locuri diferite, ceea ce este foarte valoros atunci când există o lipsă de spațiu liber

Dar trebuie să țineți cont de faptul că, cu cât designul plăcii este mai simplu și mai primitiv, cu atât este mai ușor de întreținut. Echipamentul ieftin, care este adesea achiziționat pentru instalare în dachas, durează mult timp - nu conține electronice, iar piesele care se pot rupe sunt întotdeauna ușor de înlocuit.

Prezentare generală a principalelor elemente ale unei sobe cu gaz:

Pe lângă elementele enumerate, echipamentele mai complexe și mai scumpe au piese suplimentare. Acest unitate electrică de aprindere Și Electronicăreglarea functionarii cuptorului.

Cele mai recente modele sunt produse cu un sistem de control al scurgerilor de gaz preinstalat: dacă flacăra se stinge accidental, alimentarea cu combustibil se oprește instantaneu automat.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra elementelor direct implicate în fluxul de lucru.

Structura plitei

În zilele noastre nimeni nu numește planul superior cu arzătoarele amplasate pe el „masă”; denumirea de „aragaz” sau „plită” este mai des folosită atunci când vorbim de electrocasnice încorporate. Acesta este elementul cel mai des implicat în procesul de gătit și, prin urmare, necesită îngrijire regulată.

Schema unei plite standard. Elementele obligatorii sunt arzatoarele si panoul de comanda. Dimensiunile plăcii sunt indicate în fișa tehnică a produsului

În modelele ieftine, planul superior, ca și întregul corp, este acoperit cu email. Dacă arată atractiv pe un produs nou, atunci în viitor aspectul smalțului se deteriorează semnificativ: apar fisuri și așchii, ceea ce îngreunează întreținerea.

O sobă din oțel inoxidabil necesită, de asemenea, îngrijire atentă. Suprafețelor mate sau lucioase nu le place să fie frecate cu perii metalice.

Dacă trebuie să îndepărtați murdăria uscată sau grăsimea întărită, este mai bine să utilizați substanțe chimice de uz casnic pentru curățarea metalului: un gel special, cremă sau spray.

Produsele abrazive nu trebuie folosite în mod absolut atunci când îngrijiți aparatele de bucătărie.

Ei bine, principalele elemente de lucru de pe plită sunt arzătoarele, care se pot defecta rapid dacă sunt folosite incorect sau prost întreținute.

Cum funcționează un arzător pe gaz?

În aparatele de uz casnic se folosesc arzătoare de tip injecție cu flacără multiplă. Principiul de funcționare al oricărei sobe pe gaz se bazează pe procesul de ardere care are loc după amestecarea combustibilului cu aerul.

Schema de amestecare a gazelor naturale într-un arzător cu aer primar și secundar în timpul funcționării unei sobe cu gaz. Dispozitivele de acest tip funcționează numai la presiune scăzută, tipic pentru rețelele casnice

Designul arzătorului aragazului cu gaz poate diferi, în funcție de caracteristicile modelelor și de capacitatea de a regla flacăra, dar părțile principale sunt prezente în toate produsele:

• duză, care controlează debitul de gaz la parametrii de presiune de funcționare;
• difuzor (cu sau fără poartă), în care gazul este amestecat cu aerul primar;
• cadru – camera în care se încheie procesul de amestecare a gazului cu aerul.

Amestecul gaz-aer este evacuat în zona de ardere prin orificiile situate în jurul circumferinței marginii superioare a arzătorului.

Găurile de foc cu fante sunt acoperite de sus cu un capac din oțel, care îndeplinește funcții de protecție și distribuție.

Există o flanșă de-a lungul marginii capacului, care este responsabilă pentru fluența răspândirii flăcărilor și pentru stabilizarea necesară pentru protecția împotriva ruperii.

Structura generală a arzătoarelor sobelor de uz casnic cu gaz proiectate să funcționeze pe propan-butan este ușor diferită de analogii lor pentru gazul natural.

În ciuda regulilor stricte pentru producția de sobe cu gaz, cerințele de eficiență nu sunt atât de mari - doar 56%.

Când au apărut arzătoare cu flacără pilot, unele elemente ale arzătoarelor au fost considerate nepotrivite - de exemplu, glisiera. În loc de o poartă, două orificii de la capătul de intrare al mixerului sunt responsabile pentru injectarea aerului primar.

Dispozitiv pentru cuptor

Cuptorul este conceput pentru coacerea produselor din aluat, prăjirea cărnii, peștelui, legumelor etc. În design, seamănă cu un dulap obișnuit, dar rafturile sunt realizate sub formă de grătare care nu interferează cu libera circulație a aerului încălzit.

Umplerea cuptorului se poate regla prin deplasarea rafurilor mai sus sau mai jos, inlocuindu-le cu foi de copt sau dispozitive speciale pentru coacere sau gratar

Pentru a menține încălzirea stabilă necesară, este echipat cu un arzător pe gaz, care diferă ca design de arzătoarele cu plită.

Încălzirea în sine are loc datorită circulației gazelor fierbinți.

Fluxurile de aer se pot deplasa în direcții diferite. Depinde de locația arzătoarelor pe gaz în interiorul dulapului - pe laterale, sus sau jos

În modelele moderne, unul dintre arzătoarele de prăjit este situat în partea superioară a dulapului, ceea ce ajută la coacerea alimentelor pe toate părțile. Poziția de sus este tipică și pentru cuptoarele cu funcție de grătar.

Sobele de uz casnic au arzatoare tip disc cu flacara pilot.

Diagrama unui arzător cu gaz tip disc ștanțat. Pe marginea discului inferior sunt mici gauri patrate prin care iese flacara, iar discul superior o stabilizeaza

Arzatorul principal, care este de obicei aprins manual sau automat, este echipat cu termocuplu Și tub de aprindere. Un emițător cu ecran este instalat pe arzătorul de prăjit.

Aproape toate modelele moderne sunt echipate cu iluminare din spate, ceea ce facilitează foarte mult utilizarea cuptorului și vă permite să observați procesul de gătit cu ușa închisă.

Pentru propriul beneficiu, vă recomandăm să aflați mai multe despre structura unui cuptor cu aragaz - acest lucru poate fi util pentru reparații independente minore sau pentru alegerea unui echipament nou.

Trebuie amintit că procesul de utilizare a cuptorului este însoțit de respectarea regulilor. De exemplu, nu ar trebui să deschideți ușa în timp ce gătiți - acest lucru reduce brusc temperatura și afectează procesul de coacere. Nu ar trebui să lăsați rafturi sau vase suplimentare într-un cuptor care funcționează - acest lucru afectează negativ rezultatul.

Un design tipic de aragaz presupune, de asemenea, prezența unui sertar sub cuptor, al cărui scop poate fi găsit în acest material.

Sistem electric de control și monitorizare

Cele mai ieftine sobe nu au control electronic - întregul proces este reglementat mecanic. La modelele mai scumpe, un sistem electric este conectat pentru a activa funcțiile aprindere electrică Și iluminat cuptoare, de asemenea controlul scuipatului.

Designul plăcilor de aprindere electrică include lumânări situate pe corpul separatorului. Se trag instantaneu când sunt pornite, adică în momentul în care gazul scapă

Unii utilizatori sunt atât de obișnuiți cu sistemul de auto-aprindere încât se pierd când se întrerupe curentul și nu știu cum să pornească gazul. Acest lucru se face simplu: butonul de control trebuie așezat în poziția de lucru, iar apoi un chibrit aprins trebuie adus rapid la separator.

Funcția de iluminare de fundal funcționează diferit: în unele cuptoare se aprinde prin apăsarea unui buton, în altele se aprinde automat, de fiecare dată când cuptorul este pornit.

Controlul gazului, care este operat de un termocuplu, este foarte util.

Scopul principal al termocuplului este de a opri alimentarea cu gaz dacă flacăra arzătorului se stinge din orice motiv. Principiul de funcționare: focul dispare, temperatura scade brusc, gazul se oprește automat

Cele mai scumpe modele sunt echipate cu electronică, ceea ce facilitează atât procesul de gătit, cât și întreținerea echipamentului.

Folosind un panou cu butoane și un afișaj, puteți controla toate procesele, care pot include următoarele:

• temporizator;
• start intarziat;
• curățarea cuptorului cu abur;
• mai multe moduri de gătit;
• alarma luminoasa si acustica;
• control electronic al temperaturii;
• sistem de răcire rapidă etc.

Dacă aragazul este ieftin, dar este echipat cu electronice, ar trebui să vă puneți întrebarea: cât de des va trebui să contactați centrul de service? Pentru că, conform statisticilor, echipamentele electronice se defectează mult mai des decât echipamentele convenționale.

Criterii de alegere a sobei

Să luăm în considerare caracteristicile sobelor cu gaz, care nu se referă la caracteristicile lor tehnice, ci se referă exclusiv la design.

Designul, conținutul și aranjarea elementelor nu sunt mai puțin importante decât puterea sau numărul de moduri de operare.

Dacă sunteți interesat de un dispozitiv pentru utilizare sezonieră în țară, nici măcar nu mergeți la departamentul de echipamente scumpe - o sobă portabilă cu conexiune la o butelie de gaz vă va satisface nevoile și va dura mult timp

Pentru utilizare continuă, este necesar să alegeți o unitate funcțională de încredere dintr-un brand dovedit. Pentru a face acest lucru, puteți citi recenzii și mărturii postate în număr mare pe Internet.

Atunci când cumpărați din punct de vedere al designului, acordați atenție unor criterii precum:

• dimensiunile aragazului în general și ale plitei în special;
• volumul cuptorului;
• set accesorii cuptor;
• locația panoului de control;
• amplasarea conductei de racordare a gazului;
• posibilitatea de inlocuire a arzatoarelor pentru functionare din gaz imbuteliat;
• numărul și dimensiunile arzătoarelor.

Orice detaliu nesocotit poate provoca disconfort și nemulțumire în ceea ce privește funcționarea aragazului în viitor, așa că încercați să vă gândiți la toate în avans.

Reguli de funcționare și reparații

Capacitatea de funcționare a echipamentului și siguranța dumneavoastră personală depind în mare măsură de modul în care tratați echipamentul. Aceasta include instalarea corectă, operarea atentă, întreținerea regulată și înlocuirea pieselor care au o durată de viață limitată.

Iată regulile de bază pentru utilizarea unui aragaz:

• in mod regulat curata gratarul, suprafata aragazului, arzatoare, butoane de control;
• păstrați legătura cu reprezentanții Gorgaz și în mod regulat efectuează întreținerea echipamentelor;
• aerisiti camera, chiar daca folositi o hota;
• în caz de absență prelungită, închideți robinetul de închidere;
• Asigurați-vă că butoanele sunt în poziția „oprit” în timp ce plita nu este utilizată.

De asemenea, trebuie să aveți grijă când utilizați cuptorul. Acesta, ca orice echipament, necesită curățenie și funcționalitate a tuturor pieselor.

Nu este recomandat să folosiți cuptorul ca un dulap obișnuit pentru depozitarea vaselor, în special aglomerarea acestuia cu obiecte ușor inflamabile sau care se topesc.

Doar accesoriile „de lucru” ar trebui să fie în interiorul cuptorului: foi de copt, rafturi, echipamente pentru grătar și ustensile sau matrițe, dacă sunt implicate în gătit

Dacă ventilația este defectă și nu este posibilă deschiderea unui aerisire sau fereastră, este interzisă utilizarea echipamentelor cu gaz.

Dacă apare un anumit miros de gaz, este necesar să deschideți robinetul de alimentare cu combustibil, să deschideți geamurile și să sunați la serviciul de urgență. În timpul perioadei de așteptare, nu trebuie să porniți aparate electrice, să aprindeți o flacără sau, mai bine, să părăsiți încăperea cu totul. Se recomandă chiar să efectuați un apel de pe palier sau de pe stradă.

Reparația echipamentelor cu gaz trebuie efectuată fie de către specialiști invitați din organizația de service, fie de către angajații unui centru de service specializat.

Concluzii și video util pe această temă

Sfaturi utile pentru îngrijirea plitelor:

Cum să înlocuiți jeturile la trecerea la combustibil lichefiat în cilindri:

O sobă cu gaz este un aparat electrocasnic complex care necesită familiarizarea atât cu caracteristicile sale de proiectare, cât și cu regulile de funcționare. Înainte de a începe să utilizați acest echipament esențial de bucătărie, vă recomandăm să studiați cu atenție recomandările producătorului, să adresați lucrătorului dumneavoastră de gaze orice întrebări ați putea avea și să aflați cum să utilizați aragazul.

Amintiți-vă că aparatele pe gaz, împreună cu aparatele electrice, sunt articole de uz casnic care sunt periculoase pentru sănătate și viață, așa că urmați regulile de utilizare și raportați potențialele pericole în timp util!

Dacă aveți întrebări despre acest articol sau puteți oferi sfaturi prețioase cu privire la îngrijirea sau alegerea unei sobe pe gaz, vă rugăm să lăsați comentariile dumneavoastră în blocul de sub articol.